褐色の焼き色♪( ´▽`)

2018-12-04 Tue 21:43


今日は、ブレッドのマスタークラス!

ラウゲンブロートを美味しそうに作られていた生徒様がいたので写真を撮らせていただきました♪( ´▽`)



すごく美味しそうですよね!

ラウゲンブロートはドイツの伝統的なパンなんです!ラウゲンとはアルカリの事で、焼成前にラウゲン液につけて焼く事で、綺麗な褐色の焼き色になるそうです♪( ´▽`)


マスタークラスでは基礎とはまた違った製法も学べるので、よりパンを好きになれますね!

パンって奥が深い!!


皆さんもパンのある生活を始めてみませんか?♪( ´▽`)


授業お待ちしております!

ラクエ四条烏丸

075-254-8911


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